FRÜHLINGSFARBEN • MACARONS
The Baking of...
Macarons sind eine edle Kunst für sich. Trotz mehr als 30 Sorten gehen wir immer wieder auf genussvolle Inspirations-Reise, um neue und ausgefallene Kreationen zu entwickeln.
MACARONS-MANUFAKTUR
Die bunte Welt der Macarons.
Die Königsdisziplin der edlen Backkunst:
Unsere Macarons – meisterhaft gefertigt in zahlreichen Varianten und unvergleichlich im Geschmack. Ein Genuss für die Sinne...
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Mit unserer "Mix & Match-Box" bieten wir die Möglichkeit, die perfekte gemischte Lieblingsselection aus vier Macarons frei zusammenzustellen. Weitere Größen folgen.
[coming soon]
4er PRÄSENTBOX ZUM SELBST ZUSAMMENSTELLEN • WÄHLE 4 MACARONS DEINER WAHL
UNSERE BUNTEN KREATIONEN • JEWEILS 4 STÜCK, Sortenrein, VERPACKT IN PRÄSENTBOX:
la nostra tradizione
Dem süßen Genuss verschrieben.
Unsere süßen Spezialitäten widmen wir all jenen, die besonderen Wert auf Qualität, Genuss und Kultur legen.
Der perfektionistische Anspruch an uns selbst und das traditionelle Familienerbe leitet hierbei den Weg, mit natürlicher Hingabe für die Handwerkskunst den feinen Genuss immer weiter zu entwickeln. Seit 100 Jahren genießen wir die kleinen Momente der Freude, die unser hohes Wertebewusstsein für Tradition, Innovation & süße Leidenschaft statuieren.
Unsere Wurzeln. Unser Erbe.
Seit 1924 in nunmehr vierter Familien-Generationen leben wir die Tradition der süßen Handwerkskunst, die sich durch Kreativität, höchste Qualitätsansprüche und eine Leidenschaft für kleinste Details definiert. Wir sind eine wertebewusste Familie süßer Connaisseure, kreativen Perfektionisten, innovativen Denkern & Erfindern, stilsichere Designern, pragmatischen Strategen und liberalen Individualisten. Doch was was uns alle gemeinsam eint, ist der gute Geschmack und ein stilsicherer Sinn für besonderen Genuss. Dies ist unsere vererbte Familien-DNA und unverkennbare Handschrift.
Patisserie & gelato • dal 1924
Bienvenuti & Welcome.
GELATO NATURALE
Italienisches Edel-Gelato.
Selbst gemachtes Eis aus hochwertigen Rohstoffen - ganz ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe. Mit frischer Allgäuer Alpenmilch nach traditionellen Rezepten aus Italien hergestellt.
Von kreativen Milcheis-Sorten mit frischer Alpenmilch über sommerliche Frucht-Sorbets bis hin zu veganen Kreationen – wir haben uns der Eisherstellung nach italienischem Vorbild verschrieben.
Immer frisch. Eine feste Sortierung gibt es bei uns nicht, da wir täglich frisch produzieren und auf Früchte & Zutaten der Saison zurückgreifen. Hierbei achten wir auf höchste Qualität der Rohstoffe und verwenden überwiegend italienische Manufaktur-Produkte, um einzigartige und natürliche Genusskreation zu erschaffen. Dies zeichnet unsere Produkte aus - hergestellt mit Überzeugung und Leidenschaft.
EVENTS, HOCHZEITEN & MESSEN
Carrettino Eiswagen mieten
Süßes Highlight für besondere Anlässe – unser mobiler Eiswagen: Bestückt mit bis zu acht Sorten feinstem Gelato nach Wahl, liefern wir den Eiswagen perfekt vorbereitet und mit sämtlichem Zubehör für ein unvergessliches Eis-Erlebnis. Ob mit Personal von uns oder kurzer Einweisung zur eigenständigen Ausgabe: unser nostalgische Carrettino-Eiswagen sorgt immer für echt italienischen Gelato-Flair.
Starker Partner.
Wir beliefern u.a. Gastronomie, LEH und Hotellerie mit unseren Produkten. Unser zentrales Verständnis von Partnerschaft gilt dabei 24/7: flexibel, fair, schnell und zuverlässig.
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DEUTSCHLANDWEIT • CHRISTMAS
Edle Lebkuchen aus dem Allgäu.
Unsere vielfach prämierten Manufaktur-Lebkuchen in über 30+ Sorten sind ab sofort wieder erhältlich. Unsere Lebkuchen verpacken und versenden wir immer als festliche Präsente – jeweils 4 Lebkuchen in transparentem Cello-Bag mit Schleife.
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✧ sortenreine 4er Selections
oder ✦ gemischte 4er Selections
✧ UNSERE PRÄMIERTEN MANUFAKTUR-LEBKUCHEN (sortenreine 4er)✧
✦ GEMISCHTE LEBKUCHEN-SELECTIONS (gemischte 4er) ✦
WEIHNACHTLICHE SPEZIALITÄTEN – festlich verpackt
LEBKUCHEN WIE FRÜHER
Was macht unsere Lebkuchen so besonders?
Unsere Manufaktur-Lebkuchen sind nach einem alten Familienrezept gebacken, das aus den 1920er Jahren stammt und über die Generationen hinweg im Wesentlichen nur minimal verändert und modernisiert wurde. Neben einem deutlich höherem Haselnuss-Anteil sowie dem fast fünffachen Gewicht (~125g) im Vergleich zu "handelsüblichen Lebkuchen", überzeugen unsere Unikate durch die traditionell handwerkliche Herstellung, die weltgrößte Sortenvielfalt sowie einem besonders saftigen Biss – dank der kurzen Zeit zwischen Herstellung und Versand.
Damals wie heute ist jeder Lebkuchen ein edles Genuss-Unikat, wobei keiner dem anderen gleicht und alle Sinne verzaubert.
Angebote für Firmenkunden
Weihnachtspräsent für Kunden, Geschäftspartner & Mitarbeiter
Ob als kleine Aufmerksamkeit für Ihre Kunden oder ein Dankeschön an die eigene Belegschaft - unsere süßen Pâtisserie- & Lebkuchen-Spezialitäten vermitteln einen bleibenden Eindruck und sind Ausdruck ehrlicher Wertschätzung. Von Anhänger-Kärten mit Logo über personalisierten Grußkarten bis hin zum "Rundum-Sorglos"-Service mit Direktversand der süßen Weihnachtspost: wir finden die perfekte Individuallösung für jedes Vorhaben zum Weihnachtsfest.
NEWS & AKTUELLES
Macarons: Edler Genuss zum Verschenken
Pünktlich zu Ostern kehren unsere edlen Macarons-Kreationen zurück – mit fast 40 köstlichen Sorten!
Neu in diesem Jahr: unsere individuell zusammenstellbare "Mix & Match"-Box mit Platz für eure vier Favoriten. Perfekt für alle, die sich selbst eine eigene Lieblingskollektion zusammenstellen - oder ausgewählte Lieblingssorten verschenken.
Ob fruchtig, nussig oder schokoladig: Unsere feinen Macarons-Kreationen sind kleine, edle Back-Kunstwerke und werden über den Sommer im bewährten Frischeversand (gekühlt) deutschlandweit verschickt – in stilvollen 4er-Präsentboxen mit Schleife.
Süß, zart und einfach unwiderstehlich – und ein Genuss für alle Sinne ...
falstaff Gourmet-Magazin: Platz 3 bei Voting "Beliebteste Eisdielen Deutschlands 2023"
"Golden Macchiato", Litschi-Himbeer oder Cheesecake-Kirsch-Streusel – nur eine kleine Auswahl unserer Gelato-Kreationen, denen wir uns über die Sommerjahreshälfte verschreiben. Und damit wie es scheint den Geschmack vieler Eisliebhaber im Freistaat getroffen zu haben.
Wir freuen uns im aktuellen Voting des falstaff Gourmet-Magazins auf einen grandiosen 3. Platz der "Beliebtesten Eisdielen Deutschlands" im Bundesland Bayern gewählt worden zu sein.
Durch die Nähe und unseren Bezug zu Italien macht uns dies stolz – und so werden wir auch weiterhin täglich mit viel Herzblut, Genussfreude und Spaß unsere eiskalten Gelato-Leckereien für Euch kreieren.
Wallenstein-Eis für den Ministerpräsidenten
Hoher Besuch zu Wallenstein: Bayerns Landesvater Dr. Markus Söder und Gesundheitsminister Klaus Holetschek besuchen uns "auf ein Wallenstein-Eis"
Als Schirmherr und Ehrengast der historischen "Wallenstein"-Festspiele in Memmingen, die alle 4 Jahre vor unserer Haustüre stattfinden, besuchte am ersten Tag auch Bayerns Ministerpräsident Dr. Markus Söder das Allgäu. Dabei ließ er es sich nicht nehmen, gemeinsam mit Gesundheitsminister Klaus Holetschek und Memmingens Oberbürgermeister eine große Portion unseres "1630"-Festeis zu probieren. Wir haben uns sehr über den Besuch gefreut - und auch über Lob für unsere "feine Sonderkreation" zu den Festspielen. #SöderIsst
![»[...] weltweit größte Sortenvielfalt«](http://www.dolcier.com/cdn/shop/files/IMG_20191023_161423_829_bc8e74cc-71af-40bb-954c-71e3118fbc90_540x.jpg?v=1627151236)
»[...] weltweit größte Sortenvielfalt«
Mit rund 40 Sortenvariationen an handgefertigten Lebkuchen und jährlich ein paar neuen Saison-Kreationen setzen wir gerne neue Maßstäbe für unsere Kunden - und gelten als "Lebküchnerei mit der größten Sortenvielfalt handgefertigter Lebkuchen". Neben klassischen Varianten mit Schokolade, Mandeln oder Marzipan reicht die Bandbreite bis hin zu Kreationen mit Pistazienpesto, Wüstendattel & Blattgold oder Salted Caramel.
Auch für die aktuelle Wintersaison sind bereits ein paar neuen Lebkuchen Exklusiv-Sorten vorgesehen, die wir in Kürze vorstellen und einbinden werden.
WEIHNACHTSMÄRKTE 2024
Eine Besonderheit der Adventszeit in Deutschland sind die schönen Weihnachtsmärkte, die zum winterlichen Bummeln einladen. Wir sind seit Jahren als Beschicker auf dem Münchner Christkindlmarkt am Marienplatz wie auch dem Ulmer Weihnachtsmarkt mit unseren weihnachtlichen Lebkuchen-Spezialitäten vertreten.
ULMER WEIHNACHTSMARKT
Stand 111 – von 25. November bis 22. Dezember 2024 – täglich von 10.00 bis 20.30 Uhr für Euch da
MÜNCHNER CHRISTKINDLMARKT
Stand Nr. Marienplatz 1 – von 25. November bis zum 24. Dezember 2024 – Montag bis Samstag: 10-21 Uhr, Sonntags: 10-20 Uhr. Am 24.12. von 10-14 Uhr.
»Allgäuer Lebkuchen-Manufaktur« Deutsche Handwerks-Zeitung
Seit 1924 ist die Dolcier Pâtisserie in Memmingen während der kalten Monate für ihre besonderen Lebkuchen-Spezialitäten bekannt, die sich durch die große Sortenvielfalt und die samtig-frische Konsistenz auszeichnen.
Das Erfolgsrezept der vielfach prämierten Lebkuchen-Manufaktur liegt maßgeblich in ausgewählten Zutaten, hochwertigen Rohstoffen, der handwerklichen Verarbeitung und einer Leidenschaft für die Tradition begründet. Ein Einblick in unsere Handwerkskunst findet ihr im Bericht der DHZ über den untenstehenden Link.
DOLCIER PÂTISSERIE & GELATO
info@dolcier.de
aktuelle Öffnungszeiten: